ニンナ・ナンナ

・ニンナ・ナンナの果樹園・ハーブと花のガーデン・田んぼ・畑はすべて、
農薬を使わず、有機肥料だけで育てています。

・ニンナ・ナンナでは、レストランの料理も加工品も、素材から楽しんで
作っています。できるものは何でも自家製です。化学調味料その他の添加物は
一切使っていません。また、オーガニックの素材とそれに近いものを購入して
います。

・ニンナ・ナンナのレストランは土曜日曜の１１時半から１５時の営業です。
そのほかの日は年中無休で加工・農作業に追われています。

・ニンナ・ナンナは五人の子供を育てる農業から始まりました。パスタは
子供たちが大好きだったのです。

・ただ、ニンナ・ナンナのレストランは２０１２年１０月２１日で閉店いたします。
このあと、本当にガ－デンが美しく、野菜のおいしい季節に限って営業する予定です。

スローライフとは、

１．スローライフというからには、スローでなければならぬ。
２．手造りでなければね。
３．経済利益は追求しない。
４．競争は必要ない。
５．率先して自然の中に入らねばならぬ。
６．心の余裕である。
７．そして最後も、心の余裕である。

黒岩徹氏「スローライフ『秘法七』」
（岩波書店「図書」２００３年１１月号所収）
より勝手に意訳させてもらいました。

このＷＥＢサイトは日々手を入れていますので、時としてリンク先が
表示されなかったり、工事中であったりします。
そのときには諦めずに、日をおいてもう一度試みてくださいね。